中國蘭州網12月31日消息 12月30日，蘭州市市場監督管理局召開新聞通氣會，詳細介紹了2021年蘭州市食品安全工作相關情況。據悉，今年以來，全市食品安全工作以“四個最嚴”為根本遵循，以創建國家食品安全示范城市為切入點，強化日常監管，深化專項整治，統籌推進食品安全各項工作，全市未發生食品安全事故。

　　不斷加強食品安全保障

　　蘭州市市場監管局不斷強化監管力度，針對重點區域、重點領域和重點環節，組織開展校園周邊食品安全、餐飲具洗消保潔、索證索票、食用農產品質量安全、涉鎘重點行業排查等專項行動38項，檢查各類食品企業21.5萬家次，下發《責令整改通知書》24766份，檢查發現的問題均已整改到位。

　　同時，切實提升監管能力，積極推廣電子追溯管理，食品生產企業、批發企業、大型商場超市、中型以上餐館、學校食堂及嬰幼兒配方乳粉專營門店均加入電子追溯平臺；持續推進“互聯網+明廚亮灶”“互聯網+透明車間”“互聯網+陽光倉儲”建設，智慧監管工作基本涵蓋大中小型餐飲業，實現了學校食堂全覆蓋；建成以市食品藥品檢驗檢測研究院、市農產品監測中心、市疾病預防控制中心為龍頭，縣級檢測中心和第三方為骨干，鄉鎮街道和大型超市、市場快檢篩查為補充的食品檢驗檢測體系。完成食品抽檢17861批次，合格率98.37%；完成食品快檢161658批次，合格率99.10%。完成食用農產品檢測21.6萬份，合格率超過98%。完成儲備糧抽檢128批次，合格率100%。

　　此外，加大案件查處力度，市場監管部門、公安部門、檢察機關積極主動強化協作配合，形成聯合打擊食品領域違法犯罪行為的強大合力。

　　全方位織密疫情防控網

　　市市場監管局突出抓好冷鏈食品監管，在全省率先建立進口冷鏈食品監管總倉，凡進入蘭州市的各類進口冷鏈食品，未經總倉核酸檢測和預防性消殺，一律不得購進、銷售和使用。

　　該局制定每周抽檢計劃，對冷鏈食品相關從業人員、產品、環境開展核酸檢測和預防性消毒工作，已開展核酸檢測153522份，結果均為陰性。

　　同時，積極發揮“互聯網+食品安全”智慧監管平臺優勢，對在蘭高等院校、17家醫院和18家養老機構食堂，6家醫護人員居住酒店開展網上巡查；對定點救治醫院食堂實施全程供餐駐點監管，保障隔離病人及醫護人員安全供餐27421人份，切實保障了學生、醫護人員疫情期間用餐安全。

　　蘭州日報社全媒體記者鄭麗君